Tekrar merhaba uzun bir ara oldu ama bu defa kararlıyım zaman ayıracağım ve elimden geldiğince sizinle birşeyler paylaşmaya çalışacağım.
Sizinle paylaşacağım tarifim bir arkadaşımdan aldığım ve gerçekten çok lezzetli olan ve hiç bayatlamayan bir kurabiye olan "Tahinli Kurabiye"
Mutlaka denemelisiniz!!!!!
Tarifi şöyle:
1 kavanoz Koska marka tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı içine beyazı üzerine sürülecek)
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
dövülmüş ceviz (fındık,badem olabilir)
aldığı kadar un
Yapılışı:
Karıştırma kabına tahin boşaltılır ve üzerin sırasıyla; sıvı yağ, yumurta sarısı, şeker konarak el yordamı ile şeker biraz eriyene kadar karıştırılır daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek yoğrulmaya başlanır. Bu karışım diğer kurabiye hamurları gibi olmuyor yani kulak memesi gibi kavramlar pek uygun değil göz kararı yeteceğine karar veriyorsunuz çünkü dağılıyor. Kıvamına tamam oldu dediğiniz zamanda fındıktan büyük, cevizden küçük parçalar alarak yuvarlıyorsunuz. Bunun nedeni bu kurabiyenin büyük parçalar halinde yapılırsa yenmesinin biraz zor olması yani ısırırken etrafı ve üzerinizi kirletme tehlikesi söz konusu. En ideali tek lokmalık yapılmalı püf noktası; ısırmadan yenmeli....
Son olarak hazırlanan toplar önce yumurta akına sonra cevize batırılarak tepsiye diziliyor ve fırına veriliyor.
Fırın ayarı: 175 C
Süre: rengi dönene kadar 30 ila 45 dakika arası yani göz kararı.
Afiyet olsun:))))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder